La pasta, i prodotti dei Monti Lattari e la cultura del territorio saranno protagonisti lunedì 13 luglio a Castellammare di Stabia: la Reggia di Quisisana ospiterà infatti una tappa di “Praesentia. Gusto di Campania Divina”.
L’incontro “Pasta diva. L’icona del Made in Italy a tavola” metterà insieme storia, gastronomia e promozione territoriale, con un programma dedicato anche alle produzioni di Gragnano, Vico Equense e dell’area dei Monti Lattari.
Quisisana apre i musei
La giornata comincerà alle ore 10 con una visita guidata al Museo Civico dell’Arte e della Storia di Castellammare e al Museo Archeologico di Stabia “Libero D’Orsi”.
Durante il percorso saranno proposti i taralli glassati del Biscottificio Cascone, espressione della tradizione dolciaria locale.
I territori protagonisti
Ai saluti istituzionali parteciperanno l’assessore regionale Vincenzo Maraio, il presidente di ANCI Campania Francesco Morra, il sindaco di Castellammare Luigi Vicinanza e il sindaco di Gragnano Aniello D’Auria.
L’antropologa Elisabetta Moro introdurrà i lavori, mentre Marino Niola illustrerà il valore simbolico e culturale della pasta nella cucina e nell’identità italiana.
Sapori dei Monti Lattari
Lo showcooking delle ore 13 sarà condotto da Paolo Marchi. Ai fornelli ci saranno Maicol Izzo di Piazzetta Milù e Peppe Guida di Antica Osteria Nonna Rosa e Villa Rosa.
Tra le preparazioni annunciate figurano la “Papaccella Napoletana”, gli “Spaghettini all’acqua di limone e Provolone del Monaco” e il “Mischiato potente riposato con spollichini freschi e cozze”.
Il percorso di degustazione comprenderà inoltre pane, olio biologico, Treccia di fiordilatte di Arte Casearia Vico De.Co., verdure locali e vini prodotti da Abbazia di Crapolla, Guerritore e Le Lune del Vesuvio.
Dolce e musica finale
La parte gastronomica si concluderà con la “Barchiglia di Re Ferdinando” di Rosanna Fienga.
Diana Ronca e Claudio De Bartolomeis chiuderanno la giornata con un repertorio di classici italiani e napoletani, completando un appuntamento che lega la Reggia di Quisisana ai sapori di Castellammare e dei territori vicini.
